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走,雪野湖吃魚去

作者: 來源: 牡丹晚報 發(fā)表時間: 2025-09-19 10:11

□張永強

大學畢業(yè)20多年了,每年的聚會是雷打不動,但這次改在濟南相聚,定在一個有山有水的地方。八弟提前預訂了雪野湖旁邊的民宿,一棟別墅,上下四層,特別漂亮,有臥室、廚房、棋牌室。邀請函中安排了傳統(tǒng)的活動流程:一酒、二聊、三牌、四歌、五溜達(雪野湖畔)。

在去的路上我查了查雪野湖,在萊蕪區(qū),碧波萬頃的雪野湖如同一顆從天而降的“藍寶石”,以其獨特的山湖風光吸引著周邊城市游客。汪曾祺曾在《泰山拾零》中寫到萊蕪雪野水庫的魚:“萊蕪有中國最大的淡水湖,據(jù)說湖的面積有三個西湖大。坐了汽艇在湖里轉了一圈,確實很大,有幾只船在捕魚,魚都很大。午飯、晚飯都上了鱖魚,鱖魚有七八斤重,而且不止一條?!比缃瘢羧諢煵ê泼斓难┮八畮煲雅f貌換新顏,成為如今遠近聞名的雪野湖旅游風景區(qū)。

兄弟相見,親切無比。即便平常不大聯(lián)系,但只要一見面,情誼瞬間回歸,立刻就開始敘舊、斟茶、遞水果,話題無界限。

就餐地點安排當?shù)匾患易鲷~最出名的飯店。雪野湖水域寬闊,水草肥美,湖水清澈,適合多種淡水魚類生存,其中盛產的花鰱個大肉鮮,正是制作雪野魚頭湯的原料。既然是吃魚,我們挑了兩條十余斤重的大魚。

幾個涼菜上桌,當年的故事,娓娓道來。1999年的夏末秋初,大家小心地拿著錄取通知書,兜里揣著皺巴巴的現(xiàn)金,提著簡單輕便的行李,相聚在菏澤師專。入校時正趕上50年校慶,校園的風清柔微甜,樹木挺拔翠綠,蒼穹高遠湛藍。最好的時節(jié),最好的年紀,我們開啟了朝夕相處的日日月月??粗抑行邼牡苄郑瑸榱藴p少家庭開支,我提議周末去做家教,于是東方紅大街留下我們打著家教牌子一往無前的身影;那兩年老師搬新家,我們都是主力軍,印象最深的是給耿立老師搬家,滿滿當當?shù)牧髸芴顫M書房,屋內散發(fā)著淡淡的書香,才知文采斐然的耿立老師是何等辛勤和執(zhí)著。那時,班主任趙思運老師經(jīng)常邀請我們宿舍去他家做客,每次喝到最酣處必賦詩一首,師生情誼在文學熏陶中愈發(fā)濃烈;印象深刻的還是那年元旦晚會上的壓軸節(jié)目,我編劇、導演,宿舍全體成員都是主演,劇情跌宕起伏,引人入勝,笑聲不斷,可惜最后沒有走藝術之路……大學時光的情景和情誼,是青春里最清澈的印記。無論歲月如何流轉,當圍坐一起,那些熟悉的笑聲和故事,會瞬間點亮彼此心中珍藏的歲月。

酒過三巡,大菜上桌,一魚三吃。先上魚頭湯,老板親自端上魚肉魚湯。據(jù)老板介紹,雪野魚頭湯做法十分講究,必須用甘甜的山泉水、產自雪野湖的大花鰱魚,配以獨特的佐料,文火慢燉緩熬。這樣燉出的魚頭肉質鮮嫩,湯色乳白。他介紹說,雪野魚頭湯不僅顏值高,營養(yǎng)價值也極為豐富,常食有健體強身之效。大盆魚肉魚湯擺在面前,盛一碗,湯鮮肉嫩,魚肉入口即化,其湯色之醇、肉質之嫩、滋味之鮮,確實滿足口腹之欲,大家品嘗后嘖嘖稱贊。

不一會,魚丸和魚尾也依次端上。魚肉做肉丸,魚尾清蒸,肉丸易做,魚尾則需用刀在魚身兩側剞十字花刀,鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出。鍋中余油倒出,留下少許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、添湯,以沒過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開。說是魚尾,放在盤子里比平時吃的魚還大,鮮香可口,實在是人間美味。

生活不易,每一次克服困難,都讓我們變得更堅強、更智慧、也更有韌性。在艱難中,朋友一個溫暖的擁抱、兄弟一句關心的話語,顯得格外耀眼和溫暖。我們都不孤單,家人、朋友的善意和理解,都能成為支撐我們走下去的力量。人生之路,有悲亦有喜,更有留白,這個年齡也讓我們懂得珍惜每一次相聚,靜靜地感悟著彼此的悲傷和歡喜。梁文道有句心酸的話:成年人在扇動翅膀時,兩邊羽翼上還掛著重重的秤砣。

相聚總是短暫,離別之際,眼底不禁濕潤。所有的轉身都不是終點,每一次松開手,都是為了下次更用力地擁抱,期待著明年再聚!

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